Krachtpatser in een klein jasje

De Eureka Mignon XL is natuurlijk een beetje tegenstrijdig maar dekt wel de lading. Het is nog steeds een compacte molen maar met de 65mm extra harde schijven van binnen zet deze molen een fantastisch resultaat neer qua kwaliteit koffie.

De schijven met Italian Taste geometrie zorgt voor een heerlijke body voor je klassieke Italiaanse espresso, zonder in te leveren op details van je lichter gebrande specialty coffee. Altijd een favoriet in de winkel tijdens blinde tests.

Met een traploze maalfijnheid instelling en digitaal display per 0,1 seconde instelbaar voor zowel de enkele als dubbele espresso kan deze molen alles aan wat je hem voert.

Hoe haal ik het meeste uit de Eureka mignon XL

Ten eerste, een goede koffieboon is de sleutel. Je begint dus met een goede boon en een recept. Voor beginners raden wij aan om met 16 gram maalsel te beginnen. Er mag dan zo’n 32 tot 40 gram aan koffie uit gezet worden in zo’n 30 seconden, naar smaak uiteraard!

Als tweede is het ook slim om je te verdiepen in de theorie van espresso. Lees onze blogpost óf kom voor persoonlijk advies naar onze Barista Workshop!

Om zo lang mogelijk te genieten van je molen raden we aan om deze met enige regelmaat schoon te maken. Je kunt de molen open schroeven en alles met een borstel en stofzuiger schoonmaken, of gebruik een schoonmaakmiddel voor koffiemolens.

Eureka 1920, ORO en Casa

Eureka vind zijn oorsprong in Sesto Fiorentino, Italië in het jaartal, je raad het al, 1920! Het Eureka van nu bedient de koffiemolenmarkt tegenwoordig met 3 verschillende productlijnen:

1920: De bekendste lijn van Eureka met onder andere de Specialità en Atom molens. Super molens voor thuis, de doorgewinterde thuisbarista kan in deze lijn zijn hart ophalen.

Oro: De meer Prosumer en Professionele kant van het bedrijf. Met de Oro gaan we al meer naar de grootverbruiker met hardere coating op de meeste schijven en geschikt voor grotere hoeveelheden koffie.

Home: Voor de beginnende koffie-enthousiasteling die nog niet té hard wil committeren bied de Home lijn een nóg interessantere prijs kwaliteit verhouding dan 1920. Vaak met een lichtere motor of meer plastic in de kast voor een lagere prijs met dezelfde hoge kwaliteit maalschijven.